Ferrara e il cibo - Salama da Sugo Hotel Ferrara

Hotel Carlton
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Arrivo
April
20
2018
Partenza
April
21
2018
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Salama da Sugo

Le prime notizie che la riguardano risalgono al XV secolo. La sua bontà è stata celebrata de personaggi come Lorenzo il Magnifico, Mascagni, Ungaretti, Bacchelli, Soldati, Greta Garbo, D’Annunzio e tanti altri. Gustarla è un evento e secondo alcuni influenza positivamente le capacità amatorie. Il morbido impasto è fatto di fegato, lingua, carne di collo e gola, intriso di vino di bosco (rinforzato con marsala o cognac o rhum), pepe, cannella e chiodi di garofano.

Viene messa a stagionare in un ambiente buio, fresco e areato e quindi appesa o messa sotto la cenere per almeno un anno. La sua cottura, in acqua richiede almeno 4 ore, sospesa ad un bastoncino.

salama

Oltre il pulito - richiedi il trattamento all'ozono!

Nella ns. struttura,  abbiamo scelto il trattamento di sanificazione delle camere con OzonoRapido, su richiesta e con un piccolo supplemento. OzonoRapido ha un innovativo sistema di sanificazione “OLTRE IL PULITO” che utilizza i poteri ossidanti dell'ozono per sanificare, eliminare odori, acari, allergeni e deodorare gli ambienti e le superfici in modo naturale, ecologico, efficace e sicuro. Richiedi il…

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Per ospiti Speciali

Prenota seguendo il link in fondo alla pagina un servizio che possa rendere il tuo soggiorno il più confortevole possibile! Puoi prenotare: servizi di noleggio attrezzature (es. sedia a rotelle, sollevatori, scooter elettrici, ecc…); servizi di assistenza alla persona (es. O.S.S., infermieri, assistenti non specializzati); servizi di noleggio di mezzi di trasporto adattati con pedana (minivan, pullman e auto). Tutti i servizi prenotati verranno consegnati o erogati presso…

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